ラデントヒンの「グリーナー・ガーンゼホフ」
● Grambow
シュテッティンからほど近い、広大な丘陵地帯の畑や牧草地に囲まれた場所に、「グリューネ・ゲーンゼホフ・ラーデンティン」があります。そこで私たち、アストリッド・グリューンとエマヌエル・ライムは、動物に優しいガチョウと牛の飼育を行っています。 農場直売所では、自社生産の多彩な製品を販売しており、指定された日時に受け取ることができます。
ステーキハウス級の牛肉
春から晩夏にかけては、地元で屠殺された新鮮な牛肉を事前予約いただけます。 この地域特有の丈夫な品種「ウッカーマーカー」の3つの群れは、動物に優しい飼育基準に基づいて育てられています。生後6ヶ月までは母牛と一緒に飼育し、日当たりの良い藁敷きの飼育環境で、広々とした寝床と放牧エリアを確保しています。
予約注文のお受け取り日は、毎週木曜日の13時から18時までとなっており、当ウェブサイトで定期的に告知されます。ご希望の場合は、別の受け取り日時をご相談ください。その間、お肉は当店の冷凍庫で保管いたします。
お祝いの席に最適な一品
アドベントおよびクリスマスシーズンには、幸せに育てられた美味しいクリスマス用ガチョウ（調理済み）を、内臓を含め屠体重量約4～5kgで事前予約いただけます。
ガチョウのモモ肉、胸肉、レバー、瓶詰めのコンフィ風ガチョウの胃袋、ガチョウの内臓など、部位ごとの商品も取り揃えております。 ガチョウ肉は、フェンネル入りの生サラミやグリーンペッパー入りの加熱サラミ、リエット、プルーン入りのフォアグラソーセージなど、多種多様で美味しくてユニークな製品に加工されています。 ガチョウの脂さえも、肌に優しい素晴らしい石鹸の製造に活用されています。
当農場や動物たち、製品の販売、および厳選された販売店に関する詳細情報は、当農場のウェブサイトをご覧ください。