メクレンブルク和牛
📍 Groß Wokern
私たちのメクレンブルク和牛牧場は、ベルクリングの町テータローとバルラッハの町ギュストロウの間にあります。私たちのファーム・ショップでは、独特の霜降りを持つ一級品の肉やソーセージがお客様をお待ちしています。その他、スパイス、ジャム、マスタードなど、この地方の特産品も多数取り揃えております。
テータロー近郊のクライン・ヴォケルンにあるファーム・ショップへようこそ。ここでは、私たちの和牛の特産品やその他の地域特産品をお求めいただけます。
私たちフェルドマン一家は、1992年からクライン・ヴォケルンで牧場を営んでいます。もともとは乳牛の飼育を専門としていましたが、2016年に日本のコベリンドとしても知られる和牛の繁殖を始めました。私たちの哲学は自然に近いこと、つまり子牛は最長8ヶ月間母牛と一緒に過ごし、夏は放牧地で過ごし、冬は大きな藁畜舎で過ごすことです。乾草、トウモロコシサイレージ、ルツルネなどの飼料はすべて自家生産しています。私たちの和牛は最大限の動物福祉を受けており、それが和牛肉の独特の風味と柔らかさに反映されています。当牧場のきめ細かな霜降りの和牛肉をぜひお試しください。牧場見学は大歓迎です。事前にご予約ください。
年に数回、当牧場でのイベントにご招待しています。素朴な雰囲気の中、家畜を眺めながら、様々なお肉をご堪能いただけます。素晴らしい肉の味を体験していただくだけでなく、バーベキューの貴重なヒントを得ることもできます。
皆様のご来店を心よりお待ちしております！