地域マーケット・ガーデン "ヒンメル・ウント・フムス"
📍 Nieklitz
ヒンメル＆フムスは、メクレンブルク＝フォアポンメルン州における地域支援型農業、新鮮な野菜、地域社会への参加を象徴している。アメリーとソフィーによって設立された若いチームは、自然を愛する栽培への熱意と革新的な会社構造を兼ね備えている。
マーケット・ガーデンは、初年度から有機的に成長している。1,360平方メートルからスタートし、徐々に面積を拡大しながら、高品質の地方野菜を短距離で提供することを目指している。ヒンメル＆フムスは、循環的で再生可能な方法、気候に優しい栽培、透明性を重視している。SoLaWiは、メンバーの積極的な参加によって成り立っている。野菜の栽培に加え、ヒンメル＆フムスは学習・研究スペースであり、イベントや対話の場でもある。公正さ、コミュニティ、季節性、持続可能性が日常生活を特徴づけており、農業における女性や社会から疎外されたグループの認知度を高めるという、包括的な労働環境の促進も同様である。切り花を摘んだり、カフェを楽しんだり、野菜を買ったりできる草地がある。