マーカート牛乳充填所、ルーベナウ
● Rubenow
おいしい新鮮な牛乳を自分で飲む？グロース・エルンストホーフの牛乳スタンドならそれが可能です。新鮮な牛乳の風味をお楽しみください。
私たちの家族経営の牧場は、ヴォルガストとウーゼドム島の間のL22高速道路沿いにあります。農場は1889年以来、私たちの家族によって営まれてきましたが、1991年に4代目が引き継ぎました。当初は10頭の乳牛から始まり、年月を経て100頭の乳牛＋子牛＋雄牛の肥育に発展した。この牛群には全部で3つの品種が属している：アングラー種、レッドカラー種、ブラックカラー種である。馬、犬、猫、ウサギも私たちの牧場で飼われている。
遺伝子組み換え作物不使用の農場では、ライ麦、大麦、小麦、オート麦、ルパン、ルツェルン、トウモロコシ、ジャガイモなど、さまざまな穀物を栽培している。乳牛の飼料もここから調達しており、菜種粕とミネラル飼料のみを購入している。
5月から10月までの間、乳牛たちは牧草地に自由に出入りすることができ、思う存分草を食むことができる。乳牛は朝と夕方に搾乳される。新鮮な牛乳の一部は、2台の牛乳自動販売機に充填され、24時間いつでも美味しい無処理の生乳を自分で飲むことができます。生乳には重要な天然成分も含まれています。
2017年5月から若い雄牛の牛肉を提供しています。雄牛は広い開放的な厩舎で飼育されています。事前注文で約6kgの牛肉パックを購入することができます。