スタインベック・ファーム・ショップ＆カフェ
● Steinbeck
"産地を知ろう！"ソーセージや自社農場で育てた家畜の肉に加え、この地域の様々な産品を提供しています。
私たちは現在、3代目から5代目まで農場を経営しており、農業に完全にコミットしていると感じています。農場は耕作、酪農、そしてカフェを併設したファーム・ショップの3つの部門に分かれています。
当初は食肉の販売から始まりましたが、今では地域の食材や特産品に事欠かないファーム・ショップを構えるまでになりました。ファーム・カフェは私たちの品揃えを補完するもので、放牧されている牛のそばの庭で自家製ケーキを食べながら長居するのに最適な場所です。天国のようなケーキは特に人気があります。季節によって、シーバックソーン、ラズベリー、グーズベリー、ストロベリー、ブルーベリー、チェリーなどが入っています。
私たちの製品は、明らかに量より質を優先している。材料は厳選され、可能な限り地元のものを使用しています。すべてのパイとケーキは、「農家の妻」自身が毎日焼いている。
自社製造の製品
牛肉：ヒレ肉、グーラッシュ、ルーレード、豚肉：チョップ、ヒレ肉、...
瓶詰めソーセージ：レバーソーセージ、カスラーレバーソーセージ、レッドソーセージ、メットヴルスト、骨付きソーセージ、燻製メットヴルスト：マスタードシード、ガーリック、マヨネーズ添え
燻製肉：ハム（ナッツハム、ロールハム、ベーコンなど）
牛乳：私たちの牛から毎日搾った新鮮な生乳
その他、この地方の特産品
山羊のチーズ、羊のチーズ、農家が作る牛のチーズ、放し飼いの鶏の卵、季節の果物や野菜、海クロウメモドキ製品、オーガニック・ソーセージ、鶏肉、パスタ（例：ヘンプ・エマー全粒粉パスタ、ヘンプ・スペルト全粒粉パスタ、エマー粉で作ったシュペッツレ、全卵のかぼちゃの種パスタ）、スプレッド、マスタード、お茶