製造業

ダスコフのDarßer Manufructur - 伝統的なウメモドキの特産品

フィッシュランド・ダルス・ジングスト半島からほど近いアーレンシャーゲン・ダスコフにあるDarßer Manufructurは、メクレンブルク・フォアポンメルン州のバルト海沿岸で最も特徴的な野生の果物の一つであるシーバックソーンに特化しています。フルーツスプレッド、ジャム、ゼリーは、工業的な大量生産を行わず、伝統的な方法で生産されています。

シーバックソーンとバルト海沿岸地域のフルーツ

セイヨウサンザシはビタミンCの含有量が非常に高いことで知られ、昔からロストック、シュトラールズント、リューゲンの海岸沿いの風景の一部でした。製造所では、さまざまな製品の中心に加工されている。

古い職人技に従った料理-バルト海沿岸から広がる

Darßer Manufructurを際立たせているのは、良い風味を瓶の中で「呼び起こす」のではなく、古来の調理技術によって作り出すという主張だ。バルト海沿岸地方を訪れ、メクレンブルク＝フォアポンメルン州の本格的なお土産をお探しの方なら、この地方にゆかりのある手作りの特産品をここで見つけることができるでしょう。