香船「MERDOK」

燻製船「MERDOK」――バルト海直送の燻製魚

燻製船「MERDOK」は、バルト海沿岸で新鮮な燻製魚を味わいたい方にとって、特別な立ち寄りスポットです。 メクレンブルク＝フォアポンメルン州の海岸地域を探索する方は、ここで最も伝統的な魚の販売形態の一つに出会うでしょう。それは、燻製したてで、気取らず、海辺のすぐそばでの販売です。

燻製魚を持ち帰り、または店内で味わう

持ち帰り販売を行っている「MERDOK」は、ビーチを散歩しているときや海岸を探索中の休憩時など、ちょっとした合間に新鮮な魚を味わうのに理想的な立ち寄りスポットです。ゆったりと過ごしたい方は、店内の席を利用して、その場で魚料理を楽しむこともできます。 燻製の香り、潮風、そして水揚げされたばかりの新鮮な魚が織りなすこの組み合わせは、シュトラールズント、グライフスヴァルト、フィッシュランド＝ダルス＝ツィングストといった場所でも知られる、ドイツのバルト海沿岸に息づく漁業の伝統を象徴しています。

メクレンブルク＝フォアポンメルン州沿岸の燻製魚の伝統

燻製魚は、バルト海地域の食文化を象徴するものです。 燻製船「MERDOK」は、この地域の伝統を受け継ぎ、メクレンブルク＝フォアポンメルン州の沿岸文化を、余計な飾り気は一切なく、その代わりに本物の味を通じて、訪問者にリアルに体験させてくれます。