Genusswerkstatt Binz - リューゲンの海を眺めながらのグルメ料理

ビンツ

📍

Strandpromenade 62

18609 Binz

営業時間

Mittwoch, Donnerstag, Freitag, Samstag18:00 – 00:00 時

リューゲン島の海の眺めをお楽しみください。グルメ・シェフ、ロバート・シンドラーが、海と白亜の海岸を望むルガード・サーマル・ストランドホテルの5階にあるグルメ工房で、北欧の絶品季節料理でお客様をもてなします。職人技と料理が出会う場所。そして何よりも、香り高い味わい、パノラマビュー、見渡す限りの素晴らしい自然の喜びがあります。料理長のロバート・シンドラーは、北欧の季節感を大切にし、自らの地域とその産物の多様性をそのまま皿に盛り付ける。彼の信条である "My hand for my product "に沿って、新しく大胆に解釈された家庭料理が、息をのむような眺めのエレガントな空間で提供される。その結果、ますます多くの美食家たちがビンツを訪れるようになった。ルガード・サーマル・シュトランドホテルの5階には、崖と海岸を望むウィンター・ガーデンがある。宿泊客は2つのメニューから選ぶことができる：お腹の空き具合や上質な料理への欲求に応じて、3コース、4コース、5コースからお選びいただけます。お好きなワインをお選びください。メニューは56.00ユーロから。

Genusswerkstattビンツ：ルガード・サーマル・シュトランドホテルの北欧季節料理

ルガード・サーマル・シュトランドホテルの5階にあるGenusswerkstattビンツは、リューゲン島で最も注目すべきグルメスポットです。

ルガード・サーマル・シュトランドホテルの5階にあるGenusswerkstatt Binzは、リューゲン島で最も注目すべきグルメスポットのひとつです。料理長のロバート・シンドラーは、職人技と明確な哲学を兼ね備えている。彼の信条である "My hand for my product "は、すべてのコースに反映されている。

2つのメニュー、断崖絶壁とバルト海沿岸のパノラマビュー

ゲストは「Butt」と「Veeh」の2つのメニューから、それぞれ3コース、4コース、5コースを選ぶことができる。メニューは新しく解釈された家庭料理と、エレガントな雰囲気、リューゲンの白亜の海岸の息をのむような眺めを組み合わせたものです。ワインとの相性も抜群で、味覚体験の締めくくりとなる。メニューは56ユーロから。料理のクオリティとユニークな自然のパノラマが組み合わさり、バルト海沿岸各地から美食家たちがビンツに集まってくる。

メクレンブルク＝フォアポンメルン州の特産品に注目

ロバート・シンドラーの料理は、一貫して北欧の季節感を大切にしている。シュトラールズント、グライフスヴァルト、フィッシュラント・ダース・ジングストといった海岸沿いの町で採れるようなこの地方の食材は、妥協のない正確さと職人技で加工される。その結果、バルト海沿岸地域の多様性が特別な形で活かされた、香り豊かな風味を体験することができる。