アイレンフェルト・ベーカリー・フュルステンヴェルダー
📍 Nordwestuckermark
私たちは、職人ベーカリーに期待されるものを提供します：-個性的な地域産品-信頼性、信用性、サービス私たちは、スーパーマーケットでは手に入らないユニークな職人製品を手に入れることができます。工業的食品生産の時代、スーパーマーケットで売られている食品の多くは、すでに多くの人々に健康上の問題を引き起こしている添加物で処理されています。
私たちは毎日、パンやその他の焼き菓子を提供しています：
- 栄養価の高い
- 化学添加物不使用
- 風味豊かな
- 独自のレシピで
- 伝統的なサワードウ
ライ麦粉とライ麦グロットは、伝統的なサワードウの助けを借りて酸性化されます。この生化学的酸性化プロセスにより、乳酸、酢酸、酵母が一定の割合で生成され、ライ麦粉を発酵させ、焼成可能で消化の良いものにします。このパンには、化学酸やその他のベーキング補助剤を加える必要はない。
ケーキとデザート
基本はスポンジ・ベース（膨張剤なし、伝統的なホット＆コールド・ホイップ）。バニラ・カスタードとバターをベースにした軽い「ドイツ風クリーム」を使用します。