バイオ24（Stall.dich.ein） - カフェ＆ヴィレッジショップ・ポッペンドルフ

ポッペンドルフにある古い豚小屋を改築して、新たな命を吹き込んだ。店内のカフェ、ビレッジ・ショップ、オンライン・ショップでは、オーガニック品質の自家製料理や郷土料理を販売している。豚小屋から冒険農場へ：フォルカー・シェンツレが古い豚小屋の改装を始めたとき、建物は荒れ放題で使い物にならない状態だった。彼には、ポッペンドルフに村の売店、カフェ、クリエイティブ・スペースを作るという素晴らしいビジョンがあった。ポッペンドルフに村のショップやカフェ、クリエイティブなスペースを作るべきだというのだ。資金と多くの個人的な労働力によって、美しい建物が徐々に建てられた。現在では、村の売店に加え、パブを併設したカフェ、画家のアトリエ、ダンスホールと映画館、裁縫工房と陶芸工房、フェスティバル用の納屋、遊び場、2つのスモークオーブンと2つの石窯がある。大きな願いは、村のショップやカフェを含むだけでなく、村の特徴を活性化させる非営利のコンセプトを開発することだった。イベントだけでなく、施設を貸し出したり、慈善活動に参加したりするプログラムもある。このコンセプトに興味がある方は、ぜひご連絡ください：私たちは、私たちのモデルが模倣され、このように世界がより良い場所になることを望んでいます。私たちは、透明でオープンな形で、すべてをお伝えします。営業時間金曜日 9-18 時朝食、村の売店、ロールパン、コーヒー＆ケーキ、2022年10月7日より、フォルカー・シェンツレ＆チームによる19時パブ開店土曜日 9時～18時朝食、村の売店、ロールパン、コーヒー＆ケーキ日曜日 9時～18時カフェ、サンデーブランチ、ロールパン、コーヒー＆ケーキ

バイオ24・イム・ストール・ディヒ・アイン - ポッペンドルフの豚小屋から村の集会場へ

ポッペンドルフのBio24 im Stall.dich.einは、メクレンブルク＝フォアポンメルン州のバルト海沿岸で最も珍しいプロジェクトの一つである。かつては老朽化した豚小屋だったが、多くの努力と情熱によって活気あるコミュニティセンターに生まれ変わった。村のショップとカフェでは、焼きたてのロールパン、コーヒー、ケーキ、日曜日の居心地の良いブランチなど、オーガニック品質の自家製料理や郷土料理を提供している。

地域性を重視したコンセプト

Stall.dich.einの背景には大きなビジョンがある。創業者のフォルカー・シェンツレは、ショップとカフェを作りたかっただけでなく、ロストック周辺の地域の村の生活を活性化させたかったのだ。村のショップとパブ付きカフェに加え、画家のアトリエ、裁縫と陶芸の工房、ダンスと映画のホール、遊び場のあるフェスティバル用の納屋が作られた。建物の賃貸も可能で、慈善活動も奨励されている。